: 6 Cucharadas de CREMA DE ARROZ KEL.
6 Cucharadas de azúcar. 1 Kg de pulpa de fruta ( Piña, Limón ó Naranja ). ½ Litro de
agua.
: Licúe la fruta con el agua y cuélela. Separe un poco de
este jugo y mezcle con la
CREMA
DE ARROZ KEL. Coloque a fuego lento el resto
del jugo de fruta y el azúcar. Deje hervir. Una vez que esté hirviendo se le agrega la
mezcla y se revuelve constantemente para que no se formen grumos. Deje espesar y retire
del fuego. Lleve la delicada a la nevera hasta que enfríe.
:9 Cucharadas de CREMA DE ARROZ KEL.8
Vasos de agua ( 21ts ). ½ Vaso de leche.1 ½ tazas de azúcar. 5 Gotas de vainilla. La
concha de dos limones. 1 concha de canela.
:Hierva 6 ½ vasos de agua con el azúcar y la canela. Aparte, mezcle
la CREMA DE ARROZ KEL con 1 vaso de agua hasta disolverse
completamente. Al hervir el agua, agregue la mezcla, revolviendo constantemente para
evitar que se formen grumos. Al hervir nuevamente se retira del fuego. Se deja enfriar a
temperatura ambiente. Licúe ½ vaso de agua, la leche y la vainilla con la crema ya
cocida. Una vez lista, agregue la concha de limón y canela, lleve la chicha a la nevera y
sírvala bien fría.
:1 Taza de CREMA DE ARROZ KEL. 1 Taza de leche lí
quida. 3 Cucharadas de Margarina. 2 Huevos. 2 Cucharadas de Azúcar. 1 Pizca de Sal.
: Mezcle en un recipiente la CREMA DE
ARROZ KEL, la margarina, el azúcar, la leche y los huevos. Mezclar bien hasta
obtener un líquido espeso y sin grumos. Caliente un sartén o plancha, donde se van
agregando pequeñas cantidades de la mezcla. Se cocinan durante un minuto por cada lado.
Las panquecas se pueden acompañar con queso, miel, margarina o mermelada.
:1 Cucharada rasa de CREMA DE ARROZ KEL.
9 Onzas de agua. 4 Cucharadas de leche en polvo.
: Hierva 8 onzas de agua. Aparte, disuelva una cucharada de
CREMA DE ARROZ KEL en una onza de agua,viertala en el agua hirviendo, revolviendo
constantemente hasta que hierva nuevamente. Déjela enfriar. Licúe la
CREMA DE ARROZ KEL preparada con las 4 cucharadas de leche en polvo. Si desea,
agréguele azúcar al gusto. Receta para 1 tetero de ocho onzas.
:3 Tazas de Harina MAIZKEL.3
1/2 Tazas de Agua.Sal al Gusto.
: En un tazón se coloca el agua y la sal, mezclándolo
bien. Se agrega poco a poco la
Harina
MAIZKEL revolviendo constantemente y luego
amasando hasta obtener una masa suave. Se deja reposar durante 5 minutos. Luego se hacen
las arepas del tamaño deseado, se llevan al budare previamente calentado y finalmente al
horno a 350 grados.
:7 Tazas de Agua.7 Cucharadas de
azúcar.7 Cucharadas de Leche en Polvo.8 Cucharadas de Harina
MAIZKEL.6 Clavitos.2 Conchas de Canela.
: Se ponen a hervir 5 tazas de agua con los clavitos, la
canela y el azúcar. Se licúan dos tazas de agua con la
Harina MAIZKEL y la leche. Se vierte
esta mezcla con el agua que está hirviendo, se revuelve constantemente, con una cuchara
de madera, para que no se formen grumos. Debe hervir nuevamente hasta espesar. Retírelo
del fuego y sírvalo caliente.
:1 Taza de Harina MAIZKEL. 2
Cocos.6 Tazas de Agua.8 cucharadas de papelón raspado.1/4 Cucharadita de Sal.1/2
Cucharadita de Canela en Polvo.
: En un tazón se coloca la
Harina MAIZKEL con 2 tazas de agua, se
mezcla hasta que quede suave, dejándola reposar por 5 minutos. Se saca la leche de los
cocos de la manera siguiente: se calientan los cocos acercándolos al fuego, se saca el
coco, se corta en trocitos y se licúa con 4 tazas de agua tibia. Una vez licuado, se
cuela muy bien. Así se obtienen 4 tazas de leche de coco. Se disuelve la masa en la leche
de coco, se le agrega el papelón raspado y la sal. Se cuece durante 20 minutos y se
sirve. Luego que este frío se polvorea con la canela.
